31 juillet 2010

La vraie brioche du boulanger

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} a:link,... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Soupe aux tomates et riz

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; ... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Mini msemen - cuisine marocaine -

ingrédients - 300g de farine type 55 extrêmement important, sinon vous allez avoir une pâte dure - 100g de semoule  extra fine - 210 ml d'eau tiède - 1 cuillère et demi  de sel J'utilise ma machine a pain ,Je met d'abord la farine plus la semoule et le sel  puis Je rajoute l'eau petit a petit jusqu'à ce que la pâte soit bien souple je sélectionne  le programme pâte, et surtout J'éteins avant la fin du programme, c'est à dire avant le temps de pose.  Préparation : - Diviser la pâte... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Pizza au courgettes

ingrédients: ( pour 2 pizza) Pour la garniture : -2 oignons -2 courgettes -15 cl de crème fraîche -100 g d’emmental râpé -sauce tomate -olive vertes-thym Pâte à pizza pour MAP (machine à pain)- 25 cl d'eau tiède- 5 cl d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de sel- 440 g de farine blanche- une cuillère a café de levure boulangère fraiche PréparationÉpluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Rfissa au poulet - cuisine marocaine -

&amp;lt;!-- /* Font &lt;span class=&quot;HA-spellcheck-error&quot;&gt;Definitions&lt;/span&gt; */ @&lt;span class=&quot;HA-spellcheck-error&quot;&gt;font-face&lt;/span&gt; {&lt;span class=&quot;HA-spellcheck-error&quot;&gt;font-family&lt;/span&gt;:&lt;span class=&quot;HA-spellcheck-error&quot;&gt;Wingdings&lt;/span&gt;&lt;span class=&quot;HA-spellcheck-suggestions&quot;&gt;Wingdings&lt;/span&gt;; ... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Mousse au chocolat

Ingrédients : - 250 g de chocolat noir - 3 œufs - 40 g de sucre glace - 10 cl de crème liquide préparation : - Cassez le chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol- Faites fondre le chocolat au bain marie une fois fondu mettez la crème fraiche , le sucre et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.- Séparez les blancs d'œufs des jaunes- Battez les blancs en neige - Mélangez bien les jaunes d'œufs au chocolat puis rajoutez les blancs délicatement - placez la mousse dans des verrines ou récipients- Mettez... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

velouté de carottes à la vache qui rit

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p {margin-right:0cm; mso-margin-top-alt:auto; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Salade varièe a ma façon

ingrédients : - 2 tomates - 1/2 concombre - 1 petit  oignon- Quelques feuilles de salade au choix- Quelques olives vertes - Quelques morceaux de saucisson de volaille ou de veau - Sauces vinaigrette Préparation : Pour la vinaigrette <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Salade express au olives

ingrédients : -Quelque feuille  de salade -Quelque olives verte dénoyauter et couper en rondelles -Sauces vinaigrette au jus de citron préparation pour la sauces vinaigrette au jus de citron <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} h3 {margin-right:0cm; ... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Oeuf poêlé aux herbes

Pour le midi accompagné d’une salade ingrédients : -Un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre-œufs frais-Quelques feuilles d’herbes fraîches coupées avec les mains: basilic, ciboulette, menthe, fleurs de bourrache, fenouil, estragon, thym, persil, cerfeuil-Sel et poivre et un peu de piment doux (tehmira)préparation : -Dans une poêle, chauffer  un peu d’huile d’olive et y casser les œufs. Parsemer d’une pluie d’herbes fraîches puis un peu de sel poivre et piment doux -Cuire à feu très, très doux jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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