Crêpes a mille trous - Baghrir - Cuisine Marocaine-

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, a l'eau au lait au œufs  moi perso je préfère celle au lait voici une autre recette a la semoule de blé de ces (crêpes ) différente de celle déjà publiée sur le blog !!!!

ingrédients :

1. -250 g de semoule de blé très fine
2. -530 ml de lait
3. -1 d'œuf
4. -1 sachet de sucre vanillé
5. -10 g de levure boulangère fraiche ou 1 cuillère a soupe de levure boulangère sèche
6. - 1 sachet de levure chimique
7. -une pincée de sel
8. beurre et miel pour l'accompagnement

préparation :

-Mettrez le lait sur feu doux, une fois l'ensemble tiède le verser dans un saladier. Faire diluer la levure dedans.

-Ajoutez l'œuf, la semoule de blé, le sucre vanillé  la levure chimique et le sel. Bien travailler la pâte dans un robot ou mixeur, il faut qu'elle soit liquide.

-Laissez reposer  une heure et demi.

- Faire chauffer une poêle antiadhésive  et y faire cuire les crêpes a laide d'une louche en formant des petites cercles.

- Laisser cuire à feu moyen.

- La cuisson doit se faire sans huile ni beurre

-Des trous se forment pendant la cuisson ( ca nécessitent une cuisson que sur une seule face )

-Servir chaude accompagné de beurre fondu et de miel

bonne app!!!