23 juillet 2010

Mousse au chocolat

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 40 g de sucre glace
- 10 cl de crème liquide

préparation :

- Cassez le chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol
- Faites fondre le chocolat au bain marie une fois fondu mettez la crème fraiche , le sucre et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes
- Battez les blancs en neige
- Mélangez bien les jaunes d'œufs au chocolat puis rajoutez les blancs délicatement
- placez la mousse dans des verrines ou récipients
- Mettez au réfrigérateur au moins 3h !!!

Bon appétit !huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm

25 juin 2010

Mousse aux cerises

ingrédients :

1. 250 g de cerises fraîches ou surgelées
2. 100 g de sucre
3. 2 feuilles de gélatine
4. 25cl de crème liquide
5. 1 cuillère  a soupe de fromage blanc

préparation :

- Mixer les cerises et le sucre.

- Passer le mélange a l aide d'une passoire pour enlever la peau .

- Tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau.

-Versez la purée de cerises dans une casserole,

- Chauffer légèrement pour incorporer les feuilles de gélatine essorées.

-Fouettez la crème en chantilly et incorporez délicatement la purée de cerises et le fromage blanc.

-Réservez au réfrigérateur une nuit .