06 août 2010

Pommes de terre au four

ingrédients :4 pommes de terre1 cuillère a soupe et demi de beurre fonduSel, Poivre, Muscade,préparation :- Laver et éplucher les pommes de terre.   - Couper les en morceaux - Les placer dans un saladier et les mélanger avec le beurre fondu, sel , poivre , et un peu de muscade    - Les étaler sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et enfourner  à 200°C jusqu'à dorure
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06 août 2010

Poulet aux épices frit à la poêle

Ingrédients :- Des morceaux de poulet de votre choix et sans peau- sel- poivre-cumin- Un peu de safran en poudre-Un peu de gingembre en poudre -thym- beurrePréparation : - Graisser très légèrement une poêle à frire avec du beurre.- Faire chauffer - Saupoudrez le poulet de cumin sel  gingembre safran  poivre puis le  thym- Faire cuire  8 a 15mn à feu très vif des 2 cotés pour que la volaille soit bien saisie et que la viande soit bien cuite. Servez le poulet chaud !!!!
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06 août 2010

pan-cakes au gervais

ingrédients : 260g de farine 2 cuillères a soupe de sucre en poudre 2oeuf 1 pincée se sel 2 sachet de sucre vanillé 1 cuillère a soupe de crème fraiche 290ml de lait de lait 1sachet de levure chimique 1 petit gervais (pot de 50g) gout fraise préparation : - Dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel, sucre et sucre vanillé , l'œuf , la crème fraiche puis le lait et le petit gervais bien mélanger bien la pâte jusqu'à ce qu'elle sois bien lisse .     - Laisser reposer 30min minimum à température... [Lire la suite]
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05 août 2010

Jus de carottes et banane

Ingrédient :200g de carottes1 banane400ml de  jus d'orangesucrepréparation :- Éplucher les carottes, couper les en morceaux et laisser cuire dans l'eau, - laisser refroidir- Dans un blender mixer les carottes et la banane avec le jus d'orange et le sucre (selon le votre gout)Servir froid !!!
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05 août 2010

Pizza au saucisson de volaille et olives vertes

ingrédients : (pour 2 pizza)Garniture: - Quelques morceaux de saucisson de volaille, - thym, - 4 cuillères  à soupe de sauce tomate,- 1 oignon, huile d'olive,  - Fromage râpé, - 1 poignée d'olives coupées en rondelles.- Un peu de champignon de ParisPâte à pizza pour MAP (machine à pain)- 25 cl d'eau tiède- 5 cl d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de sel- 440 g de farine blanche- une cuillère a café de levure boulangère fraiche préparation :Pour la pâte :- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine... [Lire la suite]
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05 août 2010

ma salade de pâtes

Ingrédients : 1 peu de pâtes cuites Quelque feuille de salade 1 tomates 1 œuf dur Fromage de votre choix (moi j'ai mis la vache qui rit )1/4 de concombre quelques olives vertes1/2 (petit) oignon, rouge de préférence Des cornichons Sel et poivreQuelques morceaux de saucisson de volaille ou de veau Sauces vinaigrette Préparation : Pour la vinaigrette <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
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05 août 2010

Salade de riz maïs à la mayonnaise

ingrédients : 1 boite de maïs 125g de rizsel et poivre un peu d'huilemayonnaise préparation : - Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée en rajoutant une cuillère a café d'huile puis égouttez et rafraîchissez-le.- Mélangez le riz, le maïs, avec la mayonnaise. Salez, poivrez. servez bien frais. 
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04 août 2010

Poulet frit à la poêle sur un lit de riz au safran

ingrédients :pour le riz : -250g de riz basmati -Un peu  de filaments de safran-Un peu de safran en poudre-1 cuillère a soupe de beurre -sel pour le poulet : - Des morceaux de poulet de votre choix et sans peau- sel- poivre-cumin- beurre préparation : Pour le riz : - Dans un verre d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes les filaments de safran - Rincer le riz.- Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère à soupe de beurre puis faire revenir le riz quelques minutes - Ajouter alors l'eau safranée et un autre... [Lire la suite]
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04 août 2010

Zelabia du Maghreb

ingrédients 125 g de farine 1 dl d’eau tiède3 g de levure boulangère Un peu de safran selon la couleur désirée Une pincée de sel.une bonne pincée d'anis mixée huile pour la friture miel eau de fleur d'oranger préparation :- Dans une jatte, disposez la farine .Versez la levure le safran l'anis mixée le sel puis l'eau.  puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle. - Couvrir et laissez lever 2h - Mélanger a nouveau  la pâte et laisser reposer encore pendant 1h - Remélanger une... [Lire la suite]
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03 août 2010

Chebakia - cuisine marocaine -

ingrédients : 500g de farine 2 jaunes d'œufs 4cl de vinaigre 125g de beurre fondu 65g de graines de sésames grillés et mixées 3 fois 65g de poudre d'amandes 1 cuillère a café d'anis mixésUn peu de gomme arabique en poudre Un peu de safran Un peu de safran pur (important)8cl d'eau de fleur d'oranger 8g de levure boulangère 1L d'huile pour la friture   du miel   Un peu de graines de sésames grillés pour la décoration (un petit bol) préparation : - Dans un récipient, mettre les œufs, le... [Lire la suite]
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