la petite cuisine a zineb

22 juillet 2010

Oeuf poêlé aux herbes

Pour le midi accompagné d’une salade ingrédients : -Un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre-œufs frais-Quelques feuilles d’herbes fraîches coupées avec les mains: basilic, ciboulette, menthe, fleurs de bourrache, fenouil, estragon, thym, persil,...

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22 juillet 2010

Riz au safran et beurre salé (smene)

ingrédients : -250g de riz basmati -Un peu de filaments de safran-un peu de safran en poudre-1 cuillère a soupe de beurre salé (smene)-sel préparation : - Dans un verre d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes les filaments de safran - Rincer le riz....

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22 juillet 2010

Gratin de légumes aux trois couleurs

ingrédients : -1 petite tête de brocoli -4 carottes-3 pomme de terre moyenne -sel , poivre , noix de muscade-80 g fromage râpé -2 Briques de béchamel ou béchamel maison-Un peu de beurre Pour la béchamel : -1/2 litres de lait -35 g de beurre -40 g de farine...

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21 juillet 2010

Crêpes -Baghrir - Cuisine Marocaine

ingrédients : -250 g de farine type 45 -500 ml de lait -1 d'œuf -1 sachet de sucre vanillé -10 g de levure boulangère fraiche ou 1 cuillère a soupe de levure boulangère sèche -une pincée de sel beurre et miel pour l'accompagnement préparation : -Mettrez...

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20 juillet 2010

petits pains au lait

ingrédients : 700 g de farine200ml de lait1oeuf4 cuillères a soupe cuillères de sucreune pincée de sel 150g de beurre2 cuillères et demi a café de levure boulangère1 sachet de sucre vanillé1 jaune d'œuf pour la décoration et confiture au choix préparation...

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19 juillet 2010

brioche a ma façon

ingrédients : 700 g de farine200ml de lait1oeuf3 cuillères a soupe et demi de sucreune pincée de sel 150g de beurre2 cuillères et demi a café de levure boulangère1 sachet de sucre vanillé2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères a soupe...

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19 juillet 2010

Pain au blé complet

ingrédients : 900g de farine normal 400ml d'eau 2 cuillères a café de sel 2 cuillères a soupe de beurre 3 cuillères a café de levure 4 cuillère a soupe de cassonade préparation : -Retirez la cuve de la machine et placer la pale de pétrissage -Versez l'eau...

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18 juillet 2010

Poulet au four a la moutarde

ingrédients : 4 morceaux de poulet de votre choix 2 cuillères a café de moutarde de Dijon 4 gousses d'ail hachés un peu sel et safran en poudre 1 cuillère a café de cumin en poudre 1 cuillère a café de jus de citron 2 cuillères a soupe d'huile d'olive...

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13 juillet 2010

cake au citron

ingrédients : 2 citrons non traités 150g de sucre en poudre 150g de beurre 4oeuf 250g de farine 1 sachet et demi de levure chimique 1 pincée de sel préparation : préchauffez votre four a 180° Râpez et hachez le zeste de citrons puis mélangez le avec le...

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13 juillet 2010

soupe de pois cassés (BISARA)

ingrédients : -300gr de pois cassés -un demi vert d'huile d'olive -4 gousses d'ail -1 oignon -sel -poivre -paprika -4 cuillères a café du cumin Préparation : Laissez tremper les pois cassés une nuit dans de l'eau Dans une marmite, versez l'huile d'olive,...

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