Aumonière de pomme de terre (bricks)

un vrai délice !!!

ingrédients  :

5 pommes de terre

feuille de bricks

quelques morceau de saucisson de veau

80g de fromage râpée

1 jaune d'œuf

sel ,poivre ,safran en poudre

préparation :

- Faites cuire les pommes de terre

- Dans un saladier, écraser les pommes de terre pour en faire une purée , ajouter le jaune d'oeuf, sel, poivre, un peu de safran et mélanger

- Ajouter le saucisson de veau couper en petit morceau puis le fromage râpée

- Prenez une feuille de brick et badigeonnez-la d'un peu de beurre

- Au centre, 2 cuillère a soupe de la préparation

- Refermez la feuille de brick en aumônière à l'aide de 2 cure-dents. Répétez avec le reste des ingrédients.

- Faire cuire jusqu'à dorure

A servir chaud !!