la petite cuisine a zineb

22 juillet 2010

Oeuf poêlé aux herbes

Pour le midi accompagné d’une salade ingrédients : -Un filet d’huile d’olive ou un peu de beurre-œufs frais-Quelques feuilles d’herbes fraîches coupées avec les mains: basilic, ciboulette, menthe, fleurs de bourrache, fenouil, estragon, thym, persil,...

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22 juillet 2010

Riz au safran et beurre salé (smene)

ingrédients : -250g de riz basmati -Un peu de filaments de safran-un peu de safran en poudre-1 cuillère a soupe de beurre salé (smene)-sel préparation : - Dans un verre d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes les filaments de safran - Rincer le riz....

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22 juillet 2010

Gratin de légumes aux trois couleurs

ingrédients : -1 petite tête de brocoli -4 carottes-3 pomme de terre moyenne -sel , poivre , noix de muscade-80 g fromage râpé -2 Briques de béchamel ou béchamel maison-Un peu de beurre Pour la béchamel : -1/2 litres de lait -35 g de beurre -40 g de farine...

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18 juillet 2010

Poulet au four a la moutarde

ingrédients : 4 morceaux de poulet de votre choix 2 cuillères a café de moutarde de Dijon 4 gousses d'ail hachés un peu sel et safran en poudre 1 cuillère a café de cumin en poudre 1 cuillère a café de jus de citron 2 cuillères a soupe d'huile d'olive...

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6 juillet 2010

Poulet aux olives citrons confits et pomme de terre

ingrédients : Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet (avec haut/bas de cuisses ) 2 petites gousses d'ail réduites en purée 1 petit oignon finement émincé 1 cuillère a café de persil plat frais finement ciselé et 1 de coriandre fraiche finement ciselée...

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29 juin 2010

ailes de poulet au four

ingrédients : 6 ailes de poulet 1 petit oignon 2 gousses d'ail un peu de sel ,poivre ,gingembre ,safran en poudre et en mèche , 1 cuillère a soupe de persil un peu de citron confit un peu de beurre une cuillère a soupe d'huile préparation : Laver bien...

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27 juin 2010

Gratin de pomme de terre a ma façon

ingrédients : 400 g de pommes de terre 15 cl de lait entier 30 cl de crème fraîche 1 cuillère a soupe de fromage blanc 1 cuillère a soupe de beurre 50 g de gruyère râpé poivre sel gingembre en poudre 1 gousses d'ail thym préparation : Préchauffer votre...

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24 juin 2010

colin a la sauce tomate au four

ingrédients : -2 morceaux de colin surgelé -3 tomates pelées et mixées-1 cuillère a café de concentré de tomate -1 cuillère a café de basilic -1 petite ognon-2 cuillères a soupe d'huile d'olive-5g de thym moulu-Sel et Poivre du Moulin préparation : -Dans...

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24 juin 2010

riz au four

ingrédients : -250 gr de riz,-150 gr de crevettes -2 oignons,-1cuillère a café de sel, -1/2 cuillère a café de poivre - 1 cuillère a café gingembre-safran colorant et quelque mèche de safran-1 pincée de cumin-2 cuillères de persil haché -1 petit poivron...

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23 juin 2010

quiche tomate thon

Ingrédients - 1 pâte feuilletée- 2 boîtes de thon (moyennes)- 2 tomates rondes- 1/2 cuillères à soupe de moutarde - 3 œufs entiers- 1 yaourt nature- 1 cuillère d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel - poivre cumin gingembre selon...

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