la petite cuisine a zineb

30 août 2010

Pain à la semoule de blé très fine et au son de blé

ingrédients : 950g de semoule de blé très fine 1 petit verre de son de blé 380ml d'eau 2 cuillères a café de sel 1 cuillère a soupe de sucre 1 cuillère a soupe et demi de beurre 12 g de levure fraîche de boulanger préparation : -Retirez la cuve de la...

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15 août 2010

Crêpes a mille trous - Baghrir - Cuisine Marocaine-

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, a l'eau au lait au œufs moi perso je préfère celle au lait voici une autre recette a la semoule de blé de ces (crêpes ) différente de celle déjà publiée sur le blog !!!! ingrédients : -250 g de semoule...

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12 août 2010

CHNEIKS A LA CREME PATISSIERE ET RAISINS SECS

ingrédients : Pour MAP Pour 30 CHNEIKS 750 g de farine180ml de lait1oeuf4 cuillères a soupe et demi de sucreune pincée de sel 150g de beurre en pommade 1 cuillère et demi a café de levure boulangère fraiche2 sachets de sucre vanillé Pour la décoration...

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12 août 2010

Msemen aux olives vertes et aux poivron rouge

ingrédients : Pour la pâte : - 300g de farine type 55 extrêmement important, sinon vous allez avoir une pâte dure - 100g de semoule extra fine - 210 ml d'eau tiède - 1 cuillère et demi de sel -1/2 cuillère a café de levure boulangère fraiche J'utilise...

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11 août 2010

mes mini batboute nature

Vous pouvez les manger nature ,au miel , a la confiture ou avec des farces salé thon ,crudités ,viande hachés ,poulet ... ingrédients : 700 g de farine ou (500g de farine et 200 g de semoule de blé fine)200ml de lait tiède1 cuillère a café de sucre1 cuillère...

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6 août 2010

pan-cakes au gervais

ingrédients : 260g de farine 2 cuillères a soupe de sucre en poudre 2oeuf 1 pincée se sel 2 sachet de sucre vanillé 1 cuillère a soupe de crème fraiche 290ml de lait de lait 1sachet de levure chimique 1 petit gervais (pot de 50g) gout fraise préparation...

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31 juillet 2010

La vraie brioche du boulanger

ingrédients : -250g de farine, -une pincée de sel -60 ml de lait tiède + et 15 g de levure fraiche diluée dedans -20 g de sucre, -1sachet de sucre vanillé -2oeufs , -100 g de beurre mou. Préparation: -Commencer par mélanger la farine, le lait + levure+sel...

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27 juillet 2010

Mini msemen - cuisine marocaine -

ingrédients - 300g de farine type 55 extrêmement important, sinon vous allez avoir une pâte dure - 100g de semoule extra fine - 210 ml d'eau tiède - 1 cuillère et demi de sel J'utilise ma machine a pain ,Je met d'abord la farine plus la semoule et le...

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21 juillet 2010

Crêpes -Baghrir - Cuisine Marocaine

ingrédients : -250 g de farine type 45 -500 ml de lait -1 d'œuf -1 sachet de sucre vanillé -10 g de levure boulangère fraiche ou 1 cuillère a soupe de levure boulangère sèche -une pincée de sel beurre et miel pour l'accompagnement préparation : -Mettrez...

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20 juillet 2010

petits pains au lait

ingrédients : 700 g de farine200ml de lait1oeuf4 cuillères a soupe cuillères de sucreune pincée de sel 150g de beurre2 cuillères et demi a café de levure boulangère1 sachet de sucre vanillé1 jaune d'œuf pour la décoration et confiture au choix préparation...

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